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El pulled pork es una receta típica de la gastronomía estadounidense. Se trata de una forma de elaboración de la carne de cerdo consistente en cocinarla durante largos períodos de tiempo a baja temperatura. De esta forma, se consigue que la carne se vaya deshaciendo en su propia grasa y que adquiera una textura suave y jugosa. Después se le añade salsa barbacoa para completar el conjunto, que en el caso del pulled pork de Casa da Avoa está elaborada por el obrador artesano A Factoría do Lume.
| Origen | Galicia(ESP) |
|---|---|
| Precio Uni | 8,99 |
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